Konni & Evi Portugieser 2022

Der Konni & Evi Portugieser 2022 stammt von Reben aus den Lagen Ziegental, Osterberge und Schweigenberge. Das Rebalter liegt bei 50–85 Jahren und von daher ist der Ertrag schon sehr niedrig. Die Handlese fand am zweiten Augustwochenende 2022 statt. Die extrem kleinbeerigen Trauben wurden nach der Lese mit den Stielen gestampft und hatten dann eine Maischegärung von 5 Wochen. Konni bewegte die Maische nicht großartig, sondern lies die Trauben eher wie einen Tee ziehen, damit feinere Gerbstoffe extrahiert werden und der Wein mehr Frucht bekommt. Nach der Gärung wurde abgepresst und der Wein konnte im Fass aus Harzer Eiche reifen. Der Wein wurde ungefiltert, ungeschönt und mit etwas Schwefel gefüllt.

Der Portugieser von Konni & Evi zeigt sich in einem leuchtenden Rot. Er duftet nach Johannisbeerlaub, Kräuterwiese und saftigen Beeren. Am Gaumen ist er knochentrocken, hat einen feinen Gerbstoff und eine animierende Säure. Er ist saftig und im Nachhall überraschend lang, wobei dieser von den fruchtigen und würzigen Eindrücken getragen wird. Man sollte dem Wein etwas Zeit an der Luft gönnen und ihn dann kühl zu gutem Rohmilchkäse, luftgetrocknetem Schinken und edler Salami genießen.