Gvymarani Mtsvane Amber Wine 2018

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Der Gvymarani Mtsvane Amber Wine 2018 ist ein sortenreiner Mtsvane. Die autochthone georgische Rebsorte gilt im Mutterland des Weinbaus als sehr hochwertig und wird hier in der Ortschaft Tsikhevadavi in der Region Manavi kultiviert. Die Trauben wurden von Hand im September bei bester Reife und Gesundheit gelesen. Vergoren und ausgebaut wird der Wein in Qvevri, den typischen georgischen Tonamphoren, für 12 Monate. Danach wird ungeschönt und unfiltirert gefüllt.

Der Mtsvane Amber Wine 2018 von Gvymarani zeigt sich in einem hellen Bernstein mit leichtem Trub. Er duftet nach Kräutertee und etwas nach sehr gutem Fino-Sherry. Am Gaumen ist er zart und frisch, mit Finesse und leichtem Gerbstoffgrip. Der Qvevri-Wein macht echt großen Spaß und verändert sich übers Trinken stetig. Man sollte ihn nicht zu kalt trinken und eher aus großen Gläsern. Ebenso würde ich mindestens eine Stunde in der Karaffe empfehlen, damit er sich schon etwas öffnen kann. Er passt sehr gut zu Schafskäse, leichten Salaten und Forelle.