Foradori Lezèr Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Der Foradori Lezèr Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 besteht zu 82 % aus dem Foradori-typischen Teroldego und 18 % anderen Rebsorten. Nach einer kurzen Maischestandzeit von nur einem Tag wurde der schon gärende Most abgepresst und in Zement-Tanks, Holzfässern und Terracotta-Amphoren vergoren und ausgebaut. Nach 4 Monaten wurde der Wein cuvéetiert und ungeschönt sowie unfiltriert, mit minimaler Schwefelgabe gefüllt.

Der Lezèr von Foradori zeigt sich in einem hellen Erdberrrot im Glas. Er duftet nach Himbeeren, Walderdbeeren und Buchenholzrauch. Am Gaumen ist er sehr frisch und lezèr (leicht), mit delikater Säure und etwas Grip. Man sollte den Lezèr nicht zu warm aus großen Gläsern genießen. Dann passt er sehr gut zu gegrilltem Schwertfisch mit Tomaten-Oliven-Soße.