FIO Wines JoJo Orange Wine 2022

Der FIO Wines JoJo Orange Wine 2022 von Kettern und Niepoort stammt aus Rieslinglagen in und um Piesport. Die Trauben wurden nach der selektiven Handlese spontan mit wilden Hefen auf der Maische vergoren. Der Ausbau fand dann im gebrauchten Holzfass & Edelstahltank statt. Nach dem Ausbau wurde minimal geschwefelt gefüllt - das war es auch schon!

Der JoJo Orange von Kettern und Niepoort zeigt sich in einem leichten Goldgelb. Er duftet nach getrockneten Aprikosen und Orangenschale. Am Gaumen hat er eine milde Säure und im Nachhall einen delikaten Gerbstoffgrip. In Summe ist es kein dicker Orangewein, sondern ein filigraner Riesling mit einem interessanten Twist. Leicht gekühlt und mit etwas Luft passt er hervorragend zu einem Käsesalat mit Landbrot.