Daniel Sigmund Portugieser IGT Weinberg Dolomiten 2023

Die Reben des Daniel Sigmund Portugieser IGT Weinberg Dolomiten 2023 stehen in der Lage Holzer auf einer Meereshöhe von 770 bis 820 Metern oberhalb von Brixen. Das Alter der Reben ist enorm. Die Anlage wurde bereits Anfang des 20. Jahrhunderts angelegt und die jüngsten Portugieser-Reben stammen aus den frühen 1950er Jahren. Der Boden ist von verwittertem Granit und Phylit geprägt. Nach der Lese wurden die Trauben kalt eingemaischt, wobei 10 % als Ganztrauben hinzugegeben wurden. Vergoren wurde, wie immer bei Daniel, spontan und der biologische Säureabbau folgte ebenso. Ausgebaut hat er den Portugieser aus dem Eisacktal für elf Monate im gebrauchten Barrique und im Anschluss weitere fünf Monate im Stahltank. Im Frühjahr 2025 hat Daniel seinen Portugieser unfiltriert und ungeschönt auf die Flasche gebracht.

Der Portugieser IGT Weinberg Dolomiten 2023 von Daniel Sigmund zeigt sich in einem leicht transparenten Granatrot im Glas und duftet nach herben roten Beeren und Kräutern. Am Gaumen ist er saftig, mit enormer Struktur und Dichte sowie samtigem Tannin. Kaum hat man den Wein geschluckt, läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Etwas Zeit in der Karaffe bekommt dem Portugieser sehr gut, dann funktioniert er super als Essensbegleiter zu Kaminwurzen und Vinschgauer Brot.