Corzano e Paterno Il Corzanello Rosato IGT 2023

Die Sangiovese- und Canailolo-Reben des Corzano e Paterno Il Corzanello Rosato IGT 2023 stammen von eigenen Weinbergen des Weinguts. Die Trauben werden verhältnismäßig früh von Hand gelesen und im Ganzen gepresst. Danach wird im Edelstahltank mit weingutseigenen Hefen spontan vergoren und ausgebaut. Der Wein macht keine malolaktische Gärung mit und behält damit die zitirische Frische, verbleibt aber zur Stabilisation auf der Feinhefe, bevor er im Frühjahr gefüllt wird.

Il Corzanello Rosato von Corzano e Paterno erscheint in einem zarten Rosé im Glas. Er duftet nach Kirschen, Erdbeeren und etwas Hefe. Am Gaumen zeigt er Frische und Klareit. Leicht gekühlt ist er der ideale Wein zu Antipasti, wie gegrilltem oder frittiertem Gemüse.