Francesco Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022

Die Montepulciano-Reben des Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 stammen aus von Francesco biodynamisch bewirtschafteten Lagen um Paglieta. Nach der Lese werden die Trauben gepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wird im Edelstahltank. Nach der Reife wird mit etwas Schwefel gefüllt – das war’s schon.

Der Montepulciano d’Abruzzo DOC von Francesco Cirelli zeigt sich in einem Sorten-typischen hellen Kirschrot. Er duftet nach Sauerkirschen, Granatapfel und Hagebutte sowie nach Nelken und Pfeffer. Am Gaumen wirkt er saftig, mit feinem Gerbstoff. Man kann dem Montepulciano von Cirelli ruhig etwas Luft gönnen, dann kommt die Würzaromatik deutlicher hervor. Er ist ein Tischwein für alle Tage und daher vielfältig in der rustikalen mittelitalienischen Küche einsetzbar.