Francesco Cirelli Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024

Die Trauben des Cirelli Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 stammen von organisch bewirtschafteten Montepulciano-Reben rund um Pescara am Fuße der Abruzzen. Nach der Lese werden die Trauben gepresst und haben eine kurze Maischestandzeit. Danach wird der Saft spontan im Stahltank vergoren und ausgebaut.

Im Glas zeigt sich der Cerasuolo d’Abruzzo DOC von Francesco Cirelli in einem leuchtenden Lachsrosa. Er duftet nach roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Roter Johannisbeere) und Rhabarber sowie leicht pfeffrig. Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff-Gripp sowie eine mundwässernde und trink-animierende Säure. Er passt gut gekühlt sehr gut für sich als Apero, aber auch zu auf Tomatensugo basierenden Pastagerichten.