Böhme & Töchter Wahlverwandte Spätburgunder trocken 2022

Die Trauben für den Böhme & Töchter Wahlverwandte Spätburgunder trocken 2022 erhalten Marika, Toska und Sandro vom Familienweingut im Saale-Unstruter Gleina von befreundeten Winzern aus verschiedenen Parzellen rings um das kleine, beschauliche Dörfchen. Die Trauben werden bei bester Gesundheit und Reife angepresst und maischevergoren. Der Most wird nicht groß bewegt, um nicht zu arg zu extrahieren. Nach der Maischegärung wird abgepresst und im Holz ausgebaut. Danach wird der Basis-Pinot Noir ungeschönt und unfiltriert gefüllt.

Der Spätburgunder Gutswein von Böhme und Töchter zeigt sich in einem hellen Rot im Glas. Er duftet feinfruchtig und würzig. Am Gaumen hat er ein feines Tannin und eine saftige, gut eingebundene Säure. Nicht zu warm ist er ein vielseitig einsetzbarer Wein zu diversen Gerichten – vom simplen Wurstbrot bis hin zu kurzgebratenem Reh oder auch einer festlichen Gans oder Ente mit Rotkohl.