Böhme & Töchter Freyburg Blauer Zweigelt VDP.ORTSWEIN trocken 2022

Die Zweigelt-Reben von Sandro, Toska und Marika für den Böhme & Töchter Freyburg Blauer Zweigelt VDP.ORTSWEIN trocken 2022 stehen in den Freyburger Schweigenberge in einer Steillage unweit der Unstrut. Die Reben wurzeln hier auf dem ortstypischen Muschelkalkboden. Gelesen wird natürlich von Hand und selektiv. Der Zweigelt wurde angepresst und maischevergoren. Der Ausbau fand im gebrauchten Holzfass statt. Nach der Fassreife wurde der Wein ohne Schönungsmittel und unfiltriert gefüllt.

Der Orts-Zweigelt von Böhme und Töchter zeigt ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase wird von roten Früchten (Kirsche, etwas Erd- und Himbeere) sowie Wildkräutern geprägt. Am Gaumen kommt eine exzellente Säure hinzu, die mit dem feinen Gerbstoff dafür sorgt, dass der Zweigelt einen tollen Trinkfluss hat. Den Blauen Zweigelt kann man exzellent zu diversen Gerichten reichen (vom profanen Wurstbrot bis hin zur Rindsroullade ist alles möglich), aber er fetzt auch als Solist!