Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2023

Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2023 – handwerkliche Eleganz aus Rheinhessen

Die Chardonnay-Trauben des Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2023 stammen aus der bekannten Nieder-Flöhrsheimer Weinbergslage, welche zu den ältesten Weinbergsparzellen der Familie gehört. Das Lesegut wurde selektiv von Hand eingeholt und lag dann einen Tag auf der Maische zum Mazerieren. Danach wurde abgepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Chardonnay für 12 Monate im 1200-l-Eichenfass. Nach der Fassreife wurde der Wein mit kleiner Schwefelgabe unfiltriert auf die Flasche gebracht und von Bianka eigenhändig gewachst.

Der Goldberg Chardonnay von Bianka & Daniel Schmitt zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit leichtem Trub im Glas. An der Nase zeigt er Aromen von reifem Kernobst, vollreifem Pfirsich sowie Haselnuss und etwas Toffee. Am Gaumen ist er von feiner Säure und Eleganz sowie guter Länge geprägt. Den Goldberg Chardonnay sollte man etwas belüften und gut temperiert, nicht zu kalt, genießen – dann passt er ausgesprochen gut zu sahnigen Gerichten, wie einem Zürcher Geschnetzelten.