Alexandre Dupont de Ligonnès Marquis von Momue 2020

Im Alexandre Dupont de Ligonnès Marquis von Momue 2020 kommen die beiden Rebsorten Morio-Muskat (ca. 20 %) und Müller-Thurgau (ca. 80 %) als Cuvée zusammen, welche schon zuvor im Wachwitzer Königlichen Weinberg zusammen als Gemischter Satz wuchsen. Bei gleicher physiologischer Reife werden beide Rebsorten selektiv von Hand gelesen und zusammen gepresst und gemaischt. Die Maischegärung für den Momue von Alexandre dauert volle sechs Wochen und findet in der Keramik-Kugel statt. Der Ausbau folgt ebenso in der Keramik-Kugel und nach der Reife wird der Orange aus Sachsen ohne Filtration, Schönung und mit minimaler Schwefelzugabe gefüllt.

Der Marquis von Momue von Alexandre zeigt sich in einem spannenden Strohgelb und minimaler Trübung im Glas. Er duftet nach Wiesenblumen und Mostäpfeln sowie eine deutliche Muskateller-Note. Am Gaumen zeigt er sich mit frischer Säure und einem interessanten Gerbstoffgerüst. Das Finale ist lang und von den floralen und fruchtig-würzigen Aromen getragen. Der Momue ist ein spannungsgeladener Wein, den man aus großen Burgunderkelchen zu Rohmilchkäse und selbstgebackenem Brot genießt.