- Nicht auf Lager
Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2018
Nicht auf Lager
je 76,00 €
(101,33 € je Liter)
Bruttopreis
Der Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2018 ist der Top-Chardonnay von Athénaïs.
Die Trauben des Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2018 stammen aus der Monopollage, welche sich direkt an den historischen Gebäuden vom Château befindet. Auf über 300 m Meereshöhe ist die kleine Lage von jahrhundertealten Mauern umgeben. Die Chardonnay-Reben wurzeln hier auf einem Kalksteinboden, der seinen Ursprung aus Urmeeren aus dem Oberjura hat. Die kleine südlich exponierte Monopollage wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und der Wein wird selektiv von Hand gelesen. Nach der Lese wird der Wein spontan vergoren und für 18 Monate in Demi-Muids und ein weiteres Jahr im Tank ausgebaut. Nach Füllung folgt noch ein halbes Jahr Reife auf der Flasche.
Der CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis von Béru zeigt ein leichtes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase erinnert an Cedra-Zitronen, Salzmandeln und Austernschalen. Am Gaumen ist er erstaunlich frisch, mit einem feinen Spiel aus Säure und Phenolik. Der Nachhall ist lang und das Holz ist meisterlich integriert. Zum CLOS DE BÉRU von Athénaïs passt am besten Steinbutt mit Püree und Beurre Blanc.
FR_138_18
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- Burgund | Chablis
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Chardonnay
- Besonderheiten
- biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Jahrgang
- 2018
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1500
- Inverkehrbringer
- Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Château de Béru: FR-BIO-01
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,50
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Restzucker in g/l
- 0,00
- Gesamtsäure in g/l
- 6,30
- Ausbau
- 18 Monate im Holzfass
- Terroir
- Kalkstein aus dem Oberjura | alte Reben umgeben von hunderte Jahre alter Mauer
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Der Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2018 ist der Top-Chardonnay von Athénaïs.