FIO Wines PIU PIU Riesling Petnat hefetrüb

FIO Wines PIU PIU Riesling Petnat hefetrüb
FIO Wines PIU PIU Riesling Petnat hefetrüb
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Der FIO Wines PIU PIU Riesling Petnat hefetrüb ist ein naturbelassener Pétillant Naturel aus Piesport an der Mosel. Frisch, unkonventionell und sehr trinkig!

Die Trauben des FIO Wines PIU PIU Riesling Petnat hefetrüb stammen von weingutseigenen Reben in und um Piesport. Nach der selektiven Handlese wurde der Wein spontan angegoren und für 24 Monate im alten Moselfuder und Stahltank gereift. Bei ca. 20g Restzucker wurde dann in druckstabile Flaschen gefüllt und die Flaschen zogen vom kalten Ketternschen Fasskeller um, damit die Hefe in der Flasche ihre zuckerfressende Arbeit wieder aufnehmen konnte. Mehr passierte hier in der Weinwerdung des Petnat von Kettern und Niepoort nicht. Der Druck und die noch innenliegende Feinhefe stabilisieren den Schäumer - weitere Zusätze sind also nicht nötig.

Der PIU PIU Riesling Petnat von Niepoort und Kettern zeigt sich in einem trüben Strohgelb mit feiner Perlage im Glas. Er duftet nach der für Piesport üblichen Exotik und Würze, gepaart mit einer spannenden Schmutzigkeit. Am Gaumen hat er eine angenehme Säure, eine belebende Frische und verspielte Perlage. Gekühlt ist er als Aperitif oder zu Schalentieren ein interessanter Begleiter.

FIO Wines
DE_179_NV
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
brut | herb
trocken
Reberziehung
Pfahlkultur
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
FIO GmbH Weinmanufaktur, Müsterterstraße 14, 54498 Piesport, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
24 Monate im alten 1000l-Eichenfuder und im Edelstahltank, dann noch gärend in die Flasche
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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