Bodegas Habla Habla del Silencio Vinos de la Tierra de Extremadura 2018

Habla del Silencio 2017
Habla del Silencio 2017
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Der Habla del Silencio 2018 der Bodegas Habla macht seinem Namen KEINE Ehre... denn ein Leisetreter ist er nicht. Eher verfällt man bei dem Aromenfeuerwerk im Mund in bedächtiges Schweigen. Viel Kraft, viel Frucht, viel Würze!

Die Böden, auf denen die Reben des Habla del Silencio 2018 der Bodegas Habla wurzeln, sind karg, säurereich und nicht sehr fruchtbar. Hier hat es die Rebe schwer und je mehr sie “arbeiten” muss, umso besser wird das Lesegut. Die hohen Tages-Nacht-Temperaturunterschiede, gerade in der Reifezeit, sorgen für eine weitere Anreicherung der Aromen in den Trauben. Der Ertrag ist verhältnismäßig niedrig und der Arbeitsaufwand hoch. Nach der Lese werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen gemaischt und im Anschluss temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der junge Wein in Fässer aus französischer Eiche umgezogen, wo ein halbes Jahr reifen kann. Im Anschluss wird gefüllt.

Im Glas zeigt sich der Habla del Silencio in einem dunklen Purpur mit gleichfarbigen Reflexen und hoher Dichte. Sein Bukett wird von roten Beere, wie Himbeeren und Johannisbeeren geprägt und durch Würze von Muskatnuss- und Blüte sowie einer Grafitnote ergänzt. Am Gaumen gibt er sich sehr gehaltvoll und kräftig mit samtigem Tannin und einer feinen, harmonisch eingebundenen Säurestruktur. Der Nachhall ist lang und von einem Wechsel von Würze und Frucht bestimmt. Der Bodegas Habla del Silencio sollte eine gute Portion Luft in einer Karaffe bekommen, damit er sich aromatisch öffnen kann. Leicht gekühlt passt er ausgezeichnet zu geschmortem, tomatisiertem Gemüse sowie zu herzhaften Tapas oder gegrilltem Rind, Schwein und Lamm.

Bodegas Habla
ES_010_18
Herkunftsland
Spanien
Region
Extremadura
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Shiraz | Syrah
Cabernet Sauvignon
Tempranillo | Tinta Roriz | Ull de Llebre | Cencibel | Tinta del Pais
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Bodegas Habla, 10200 Trujillo, Cáceres, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
6 Monate im französischen Eichenfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern