Béatrice et Pascal Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2021

Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2021
Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2021
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Bruttopreis

Der Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2021 ist ein frischer, flucht-betonter und saftiger Cabernet Franc aus der Nähe von Chinon.

Die Cabernet Franc-Reben für den Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2021 befinden sich unweit des Venant (eines Nebenflußes der Loire) auf Böden, die vom Fluss-Schwemmland geprägt sind. Die Reben wurden zwischen den 1980er und 2010er Jahren auf dem Sand-Kies-Boden gesetzt und biodynamisch bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand und die Trauben werden auf Tischen im Weingut nachsortiert. Die Trauben werden abgebeert und mazerieren für 15 Tage in Betontanks. Vergoren wird spontan mit wilden Hefen. Der Ausbau findet für 6 bis 9 Monate ebenso im Beton statt. Der Wein wird sedimentiert und kommt ungefiltert und ungeschönt sowie mit einer kleinen Schwefelgabe auf die Flasche.

Les Terrasses der Domaine Lambert zeigt ein strahlendes Purpur im Glas und duftet nach reifen roten Beeren. Am Gaumen gibt er sich sehr saftig und frisch, mit feinem Tannin und fruchtigem Nachhall. Les Terrasses kann man leicht gekühlt perfekt als Begleitwein zu Charcuterie oder Frischkäse vom Schaf genießen.

FR_146_21
Herkunftsland
Frankreich
Region
Loire
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | biodyvin | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
DOMAINE LAMBERT, Béatrice & Pascal Lambert, Les Chesnaies - 37500 Cravant-les-Côteaux, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Domaine Lambert: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
14
Ausbau
6-9 Monate im Betontank
Terroir
Weingärten aus den 1980er bis 2010er Jahren | Sand-Kies-Böden | Flussnähe
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite