Weninger A Glimmer of Hops

Weninger A Glimmer of Hops
Weninger A Glimmer of Hops
Demeter EU Organic Natural Wine
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Bruttopreis

Beim Weninger A Glimmer of Hops treffen naturbelassener Blaufränkisch aus dem Burgenland, wilder Hopfen und das liebevolle Out-of-the-Box-Denken von Franz aufeinander – das Ergebnis ist ein aromatisierter Roséwein, von dem man nicht genug bekommen kann.

Der Weninger A Glimmer of Hops ist eine verrückte Mischung aus burgenländischem Blaufränkisch und wilden Hopfendolden, die um die Gärten von Franz wachsen. Da keiner der befreundeten Bierbrauer den Hopfen wollte, entschloss sich Franz kurzerhand dazu, einen wildhopfen-aromatisierten Rosé zu machen. Dafür wurden die Trauben um Horitschon von Hand gelesen und direkt gepresst. Der Saft kam in die Amphore und der frische, ungekochte Wildhopfen während der spontanen Gärung hinzu. Nach der Gärung wurde der Rosé auf Betoneier umgezogen und reifte dort weiter. Im Anschluss wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Im Glas zeigt sich A Glimmer of Hops von Franz Weninger in einem leicht trüben Rosa. Er duftet würzig nach Wildhopfen und beerig nach Blaufränkisch. Am Gaumen hat er eine deutliche Bitternote und einen feinen Grip. Man sollte den Hopfen-infused Rosé nicht zu kalt und aus einem großen Glas trinken. Als Speisenbegleitung geht relativ viel, aber er macht auch solo große Freude. Eine abgefahrene Sache, die uns Franz hier in die Bierflasche (als Reminiszenz an den Hopfen) gezaubert hat.

Weninger
OE_055_NV
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Kronkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Amphore & Steinzeug
Inhalt
0,5l
Allergene
enthält Sulfite