Weninger A Glimmer of Hops 2021

Weninger A Glimmer of Hops 2021
Weninger A Glimmer of Hops 2021
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Bruttopreis

Beim Weninger A Glimmer of Hops 2021 treffen naturbelassener Blaufränkisch aus dem Burgenland, wilder Hopfen und das liebevolle Out-of-the-Box-Denken von Franz aufeinander – das Ergebnis ist ein aromatisierter Roséwein, von dem man nicht genug bekommen kann.

Der Weninger A Glimmer of Hops 2021 ist eine verrückte Mischung aus burgenländischem Blaufränkisch und wilden Hopfendolden, die um die Gärten von Franz wachsen. Da keiner der befreundeten Bierbrauer den Hopfen wollte, entschloss sich Franz kurzerhand dazu, einen wildhopfen-aromatisierten Rosé zu machen. Dafür wurden die Trauben um Horitschon im September 2021 von Hand gelesen und direkt gepresst. Der Saft kam in die Amphore und der frische, ungekochte Wildhopfen während der spontanen Gärung hinzu. Nach der Gärung wurde der Rosé auf Betoneier umgezogen und reifte dort weiter. Im Anschluss wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Im Glas zeigt sich A Glimmer of Hops 2021 von Franz Weninger in einem leicht trüben Rosa. Er duftet würzig nach Wildhopfen und beerig nach Blaufränkisch. Am Gaumen hat er eine deutliche Bitternote und einen feinen Grip. Man sollte den Hopfen-infused Rosé nicht zu kalt und aus einem großen Glas trinken. Als Speisenbegleitung geht relativ viel, aber er macht auch solo große Freude. Eine abgefahrene Sache, die uns Franz hier in die Bierflasche (als Reminiszenz an den Hopfen) gezaubert hat.

Weninger
OE_055_21
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Kronkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Amphore & Steinzeug
Inhalt
0,5l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern

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