Günther Steinmetz Gutsriesling 1.0 Liter 2024

Liter-Rieslinge sind nicht die Weine, die die Weinkenner auf dem Radar haben, wenn sie ein Weingut besuchen. Jedoch sind es meist die Visitenkarten des Gutes, spiegeln sie doch in reduzierter Form die Handschrift des Winzers wider – beim Riesling Liter 2024 vom Weingut Günther Steinmetz ist es nicht anders. Wie alle seiner Weine ist er unter Verzicht auf alles Unnütze ausgebaut: keine Enzyme, keine Klärhilfen, keine Stabilisatoren, keine Reinzuchthefen.

Der Riesling Liter vom Weingut Günther Steinmetz zeigt sich in einem feinen Strohgelb. Er verströmt neben den sorten-typischen Aromen von Zitrusfrucht und Kernobst sowie Aprikosen den feinen rauchigen Eindruck, der sich durch die ganze Linie der Steinmetz-Rieslinge zieht. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, moseltypischer Restzucker trifft auf feine Säure und mittlerem Nachhall. Dieser Riesling ist, was Foodpairing betrifft, eine Allzweckwaffe. Ob geschmortes oder pochiertes Geflügel, Terrinen, gekochter oder frittierter Fisch – der Riesling Liter von Stefan Steinmetz kommt mit allen Speisen klar.