Günther Steinmetz KESTENER HERRENBERG Pinot Noir 2019

Der Große Wein aus Kesten in Stefans Repertoire ist der Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir 2019. Ein paar kurze Fakten zum Herrenberg: extrem selektioniertes Lesegut aus den ältesten Parzellen des Herrenbergs, teilweise als Beerenauslese gelesen, dazu kommt ein Holzeinsatz mit Fingerspitzengefühl – das alles macht den Pinot einfach ein zu einem ganz dicken Brett. Vor einer solchen Leistung kann man schon mal den Hut ziehen und hier spielt Stefan Steinmetz klar in der oberen Liga der Spätburgunder Deutschlands mit und schlägt mit Sicherheit teurere Exemplare aus der Ursprungsregion des Pinot Noir.

Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Granat und mit einer ansprechenden hohen Viskosität, die auf seinen enormen Trockenextrakt hindeutet. Der Kestener Herrenberg Pinot Noir vom Weingut Günther Steinmetz duftet nach Amarenakirschen, kleinen Walderdbeeren, Zeder und Champignon sowie einem leichten ledrigen Anklang. Am Gaumen kommt dann das Hallo-Wach-Erlebnis. Feine Säure, feineres Tannin und ein Trinkfluss, der das Teilen der Flasche selbst unter besten Freunden schwierig macht, gepaart mit allen Eindrücken, die man an der Nase schon wahrgenommen hat. Das zieht sich dann erfreulicherweise in ein ausgesprochen langes Finale mit eben diesen Eindrücken. Zu diesem Pinot kann man schon Fasan, Rebhuhn und Co. servieren oder man trinkt ihn einfach für sich. Mit ordentlich Luft macht der Kestener Herrenberg übrigens noch mehr Spaß!