Valdemonjas Los Tres Dones DO Ribera del Duero 2021

Der Valdemonjas Los Tres Dones DO Ribera del Duero 2021 ist ein sortenreiner Tempranillo aus den Lagen Patio und Anfiteatro aus den Jahren 1998 und aus den 100-jährigen Reben der Lage Nogal de la Valera. Der Boden besteht aus Kalkstein mit verschiedenen Beimischungen von Ton, Gips und Mergel. In Summe ist der Boden hier deutlich auf der basischen Seite, was der Weinqualität zugutekommt. Die Weinberge sind östlich ausgerichtet und reifen sehr langsam aus. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben spontan in eiförmigen Betontanks vergoren und nicht überextrahiert. Ausgebaut wurde der Los Tres Dones dann in gebrauchten und neuen französischen Barriques. Der Wein wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der Los Tres Dones DO Ribera del Duero von Valdemonjas zeigt ein sehr dichtes Kirschrot im Glas. Die Nase präsentiert Aromen von schwarzen Steinfrüchten und delikate Röstnoten. Am Gaumen bringt der Tinto Fino, wie Tempranillo am Duero auch genannt wird, eine wunderbare Balance zwischen kraftvollem Körper, Eleganz, Feinheit und Intensität zustande. Der Los Tres Dones passt wunderbar zu gegrilltem Thunfisch und sollte nicht zu warm getrunken werden.