Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2021

Die Tempranillo-Trauben des Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2021 stammen aus der jüngsten Pflanzung des Pago de Valdemonjas, der Quintanilla de Arriba. Die Tempranillo-Reben wurden hier auf einem Boden aus Lehm, Gips, Sand und rotem Ton auf einer Höhe von über 740 m gepflanzt. Das Pflanzjahr war 1998 und damit stehen die Reben jetzt bereits in vollem Saft. Nach der Handlese der Trauben wurden diese gepresst und in Edelstahltanks spontan vergoren. Zur Reife wurde El Primer Beso auf eiförmige Zementtanks umgezogen und durfte dort weitere sechs Monate ruhen. Danach wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der El Primer Beso DO Ribera del Duero von Valdemonjas zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit purpur Reflexen. Er duftet nach Blau- und Erdbeeren sowie nach Veilchen. Am Gaumen hat er einen feinen, aber deutlichen Gerbstoff und eine mundwässernde Säure. Der Nachhall ist mittellang und von den Beereneindrücken dominiert. Der Erste Kuss von Valdemonjas passt ausgezeichnet zu gegrilltem Hällischen Schweinesteak, Maiskolben mit Butter und selbstgemachter Guacamole.