Domaine Trapet Marsannay Rouge AOC 2021

Die Trauben des Trapet Marsannay Rouge AOC 2021 stammen, u. a., aus den Parzellen Grasses Têtes und Grand Poirier. Die Reben sind hier teilweise aus den 1960er Jahren. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zusammen gepresst, vergoren und ausgebaut.

Der Marsannay Rouge AOC der Domaine Trapet zeigt sich in einem dunklen Rubin im Glas. Er duftet nach roten Beeren und Steinobst, Orangenschale, Rosenblüten sowie nach warmen Gewürzen. Am Gaumen hat er einen samtigen Gerbstoff. Insgesamt zeigt er sich sehr harmonisch und eher fleischig-fruchtig. Man sollte ihn noch ein paar Jährchen im Keller ruhen lassen, eh man ihn beispielsweise zu Burgunder Kaninchenrücken genießt.