Sigmund - Schwarzielhof Natur-Apfelsaft Alte Sorten

Wie früher, nur besser: Sigmunds Natur-Apfelsaft aus alten südtiroler Sorten

Sigmund – Schwarzielhof Natur-Apfelsaft Alte Sorten: Südtiroler Bergapfelsaft mit Geschichte und ganz eigenem Charakter. Für diesen Natur-Apfelsaft verwenden Andreas und Matthias Sigmund ausschließlich alte, traditionelle Apfelsorten aus den hochgelegenen Obstgärten am Schwarzielhof oberhalb von Brixen. Sorten wie Spitzlederer, Weißer Rosmarin und Steinpepping sind fast vergessene Varietäten, die in den kühlen Nächten und sonnigen Tagen des Eisacktals ein besonders intensives und nuancenreiches Aroma entwickeln und in diesem tollen Saft zusammenkommen. Der Saft wird schonend gepresst, komplett naturtrüb belassen und ohne jegliche Zusätze oder Konzentrat abgefüllt. So bleibt die volle Vielfalt der alten Sorten erhalten – wilder, komplexer und ausdrucksstärker als bei modernen Handelssorten.

Im Glas zeigt er ein tiefes Strohgelb mit natürlicher Trübung. Im Duft entfaltet sich ein opulentes Bouquet: reifer Apfel, feine Quitte, Honig, leichte Kräuternoten und eine Spur von reifer Birne. Am Gaumen ist er saftig, vielschichtig und lebendig – mit einer wunderbaren Balance aus feiner Säure, natürlicher Süße und dieser typischen Tiefe, die nur alte Sorten mitbringen. Ob pur genossen, als erfrischender Durstlöscher zum Picknick oder zu Südtiroler Klassikern wie Marende mit Schüttelbrot oder einfach so – dieser Saft ist ein echtes Geschmackserlebnis. Ein Natur-Apfelsaft für alle, die das Besondere suchen: authentisch, handgemacht und voller Persönlichkeit aus dem Eisacktal.