Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Weiß 1.0 Liter 2023

Die Trauben des Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Weiß 1.0 Liter 2023 stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Monsheim. Die handgelesenen Trauben der Burgunderrebsorten, sowie von Riesling und Sylvaner wurden direkt gepresst. Huxelrebe und Scheurebe wurden angepresst und hatten 1 1/2 Wochen lang Maischegärung. Der Wein wurde spontan, mit wilden Hefen, vergoren. Vor der Füllung bekam er etwas Füllschwefel – sonst nichts.

Im Glas zeigt sich der Freiheit Weiß 1.0 Liter 2023 von Bianka und Daniel Schmitt in einem hellen Strohgelb. Die Nase zeigt Stachelbeere, helle Blüten und reifes Kernobst. Am Gaumen ist er frisch, leicht und trinkig. Mit dem Liter Freiheit Weiß haben Bianka und Daniel einen unkomplizierten Literwein für jeden Tag geschaffen.