Nittnaus zorra Rosé 2022

Die Zweigelt-Reben für den Nittnaus zorra Rosé 2022 wurden ökologisch um Gols angebaut. Nach der selektiven Handlese wurde er direkt gepresst und konnte während des Pressens die Aromen- und Farbstoffe extrahieren. Vergoren wurde er spontan mit weingutseigenen Hefen. Beim ganzen Prozess der Weinwerdung wurde zorra nichts hinzugefügt oder weggenommen. Vor dem Füllen wurde nur eine kleine Menge Füllschwefel hinzugefügt – that's it.

Der zorra von Nittnaus zeigt sich in einem kraftvollen Rosé im Glas. An der Nase gibt er sich fruchtig-rotbeerig mit feiner Würze. Am Gaumen ist er frisch, mit leichtem Gerbstoff und ohne störendes Zuckerl. Leicht gekühlt und mit Luft macht er zu Salaten mit Ziegenfrischkäse und einem frischen Brot große Freude.

Feuerlegerin. Ohne Funken kein Feuer. Den legen wir mit zorra, um das Dickicht an herkömmlichen Rosés abzufackeln und neue Pfade zu säen. Zwischen weiß und rot brennt es.