Nittnaus Manila Blaufränkisch 2022

Die Trauben des Nittnaus Manila Blaufränkisch 2022 stammen aus einem kleinen Weingarten in der Lagen Jungenberg am Leithagebirge westlich des Neusiedlersees. Der Boden wird hier vom Schiefer dominiert, was sich auch im Wein niederschlägt. Wo wir gerade bei Niederschlag sind – den gab es die erste Jahreshälfte 2020 fast nicht, was das Pflanzenwachstum gehemmt hat. Der Sommer war nicht sonderlich heiß und gegen Erntezeit gab es neben vereinzelten Regenfällen auch Hagel. Der Ertrag war dementsprechend schon von Natur aus gering. Nach der Handlese am 24.09.2020 wurden die Trauben zur Hälfte entrappt und zur Hälfte im Ganzen gelassen und in der Amphore spontan vergoren. Während der ersten 10 Tage wurde der Maischehut zweimal händisch untergestoßen und nach 10 Tagen wurde abgepresst. Der Jungwein durfte dann in der Amphore fertig vergären und wurde ungeschönt ohne Filtration gefüllt.

Der Manila Blaufränkisch von Nittnaus zeigt sich in einem dunklen Kirschrot mit purpur Rändern. Er duftet nach dunklem Steinobst und Gewürzen. Zusätzlich hat er auch eine gewisse Laktik. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und mit perfekt abgestimmter Säure und Gerbstoff zupackend. Man kann den Manila 2020 Blaufränkisch karaffieren oder einfach leicht gekühlt frisch aus der Flasche einschenken, womit er der perfekte Grillwein ist, wenn es leicht beschwingt und nicht super-gehaltvoll sein soll.

Subversion. Und Schönheit dieser Subversion. Die Sorte des Burgenlandes. Große Bilder und Vorbilder. Trotzdem wollen wir etwas Anderes. Heimweh. Fernweh.