Niepoort Dócil Loureiro Vinho Verde DOC 2025

Niepoort Dócil Loureiro Vinho Verde 2025 – Der pure, frische Loureiro von Dirk Niepoort

Der Niepoort Dócil Loureiro Vinho Verde DOC 2025 ist ein sortenreiner Loureiro und stammt aus der Region Vinho Verde. Hier hat Dirk Niepoort einen Partner mit Soalheiro gefunden, um einen ursprünglichen und frischen Vinho Verde zu keltern. Die Reben stammen aus einer Pflanzung, welche Ende der 1990er Jahre im Lima-Tal auf Granitböden gesetzt wurde. Nach der Handlese wurden die Loureiro-Trauben direkt gepresst und im Stahltank vergoren, wo der Wein auch für fünf Monate ausgebaut wurde. 

Der Vinho Verde Dócil von Niepoort zeigt ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Er duftet nach Zitronenblüten und -zeste, etwas Lorbeer und Orangenschale. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, wie man es von einem Vinho Verde erwartet. Der Nachhall ist für einen Wein dieser Stufe recht lang und mineralisch. Den Dócil von Dirk kann man sehr gut zu gegrilltem Fisch und Oktopus sowie zu laotischen Salaten servieren.