Meinklang Abend Blaufränkisch & Sankt Laurent 2016

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Der Meinklang Abend Blaufränkisch & Sankt Laurent 2016 stammt von alten Blaufränkisch und Sankt Laurent-Reben. Der Sankt Laurent stammt aus einer Einzelparzelle, welche für zwei Jahre im Beton-Ei ausgebaut wurde. Der Blaufränkisch wurde 2018 gelesen und für maischte für 45 Tage und wurde danach zusammen mit dem St. Laurent für neun Monate im Beton-Ei ausgebaut. Gefüllt wurde der Abend von Meinklang ohne weitere Eingriffe.

Im Glas zeigt der Meinklang Abend ein sattes Purpur. Er duftet nach dunklen Beeren und Steinobst, Veilchen, Pfeffer und rauchigen Aromen von Speck und verkohltem Holz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit Mineralität und Finesse. Er sollte etwas atmen und passt dann zu Himmel und Erde.