Bodegas Cinco Leguas - Marc Isart La Maldición Malvar 2021

Malvar – eine Rebsorte, die fast in Vergessenheit geraten ist und früher typisch für die Tischweine der Region um Madrid war, ist hier der Soloplayer. Die Weißweine vom Land wurden früher genauso ausgebaut, wie es Marc Isart mit La Maldición Malvar 2021 macht. Maischung und Vergärung mit Bärenhäuten und Stielen, gelegentliches Unterdrücken des Tresterhutes und Ausbau in gebrauchten 300l-Fässern aus französischer Eiche. Keine Enzyme, keine Pflanzenchemie, keine Reinzuchthefen, keine Temperaturkontrolle, kein Schnickschnack. Dafür aber ein Wein, mit Charakter, Ecken und Kanten. Da zieht man erneut den Hut vor Marc Isart und seinem Soloprojekt.

La Maldición Malvar von Bodegas Cinco Leguas und Marc Isart, dem Kopf hinter den fabelhaften Weinen von Bernabeleva, ist ein Lo-Fi-Wein, ein Orangewein, ein Wein, auf den man sich einlassen muss und sollte. EIGENSTÄNDIGKEIT wird hier großgeschrieben, und zwar in jedem Buchstaben. Im Glas zeigt sich La Maldición Malvar in einem saftigen Goldgelb, die Nase wird mit Aromen von hellen Blüten, Grüntee und Dörraprikosen dominiert. Am Gaumen hat er eine feine Säurestruktur sowie ordentlich Grip durch die Gärung und den Ausbau mit den Beerenhäuten und den Traubenstielen. Ein würziger Wein mit mittel-kräftigem Körper, wie ihn die Bauern um Madrid vor 100 Jahren gekeltert und getrunken haben. Er passt vorzüglich zu würzigen Gerichten der südostasiatischen Küche, zu kurz gebratenem Gemüse und kreolischen Gerichten.