Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth No.5

Die Trauben von dem Zwei Zimmer Küche Barth von Christopher Barth stammen aus eigenen Weinbergen im rheinhessischen Alzey, Albig und Weinheim. Die Böden sind hier vom Löss, Sandstein, Melaphyr und Kalk-Mergel geprägt. Das Rebalter variiert stark – einige Weingärten wurden 1985 angelegt, andere sind Junganlagen. Nach der selektiven Handlese wird der Müller-Thurgau, Riesling, der Sauvignon und Muskateller teilweise direkt gepresst, teilweise für maischevergoren (2–4 Wochen). Ausgebaut wurde der Zwei Zimmer Küche Barth in alten und neuen Holzfässern sowie im Edelstahltank. Dabei blieb der Wein bis zum ersten Winter auf der Vollhefe und bis zur Füllung auf der Feinhefe. Der Basiswein der Cuvée ist eine Solera, die aktuell aus Weinen aus 2021 bis 2023 besteht. Dieser Wein ist nicht filtriert und nur minimalst geschwefelt.

Hellgelb und mit deutlichem Trub zeigt sich der Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth No.5 im Glas. Er duftet nach gerösteten Mandeln, Kräuterwiese, Mandarinenschale und Fleur de Sel. Am Gaumen ist er gut strukturiert und schafft die harmonische Balance zwischen, Säure und Gerbstoff. Der Körper ist mittelkräftig und wirkt eher Trinkfluss-animierend. Den Zwei Zimmer Küche Barth von Chris kann man sehr gut solo trinken, er passt aber auch ausgezeichnet zu Charcuterie, zu Taschenkrebs (und anderen eher duftigeren Meeresfrüchten). In jedem Fall sollte man eine Extra-Flasche bereit haben!