Ampeleia UNLITRO Toscana Rosso IGT 2023

Ach wie praktisch – der UNLITRO 2023 von Ampeleia kommt, wie sollte es bei diesem Namen anders sein, in der Literflasche her. Das ist auch gut so, denn der Einstieg in die Welt des Projekts von Elisabetta Foradori, Giovanni Podini und Thomas Widmann wäre für die normale 0,75er auch etwas zu klein geraten. Das Weingut Ampeleia besitzt Reben in drei verschiedenen Höhenstufen. In jeder wurden die passenden Rebsorten für die Umgebung gesetzt und im UNLITRO finden sich Alicante (auch als Grenache, Garnacha, Garnaxta oder Cannonau bekannt) sowie Carignan, Sangiovese, Mourvèdre und Alicante Bouschet harmonisch vereint wieder.

Mitteltiefes Granatrot und leicht viskos zeigt sich der UNLITRO vom Weingut Ampeleia im Glas. Die Nase wird von roten Beeren, vor allem Himbeeren, geprägt. Mit etwas Luft kommen noch dunkles Steinobst hinzu sowie kräutrige Anklänge von Salbei, Rosmarin und Lavendel. Der Körper ist mittel-kräftig, der Gerbstoff reif und fein und die Säure ist elegant eingebunden und sorgt für guten Trinkfluss – zum Glück gibt die Flasche im Liter. Wie schon beschrieben, bekommt dem UNLITRO von Ampeleia etwas Luft sehr gut und man sollte ihn bei 16 °C zu mediterranen Gerichten genießen – von Pizza Margherita bis hin zu guter Salami und luftgetrocknetem Schinken geht hier Kombinations-technisch sehr viel.