Ampeleia Alicante Nero Costa Toscana IGT 2020

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Die Trauben des Ampeleia Alicante Nero Costa Toscana IGT 2020 stammen von einem Weinberg, welche auf 250 m Seehöhe in der Nähe des Meeres liegt. Nach der Lese wurden die Trauben gepresst, wobei ein Teil im Ganzen mit-vergoren wurde. Vergoren wurde mit wilden Hefen im Betontank, wo der Wein auch für 10 Monate reifen konnte. Danach wird er unfiltriert und ungeschönt mit leichtem Füllschwefel auf die Flasche gebracht.

Der Alicante Nero von Ampeleia zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Kern und leicht rostbraunen Rand. Er duftet würzig und leicht fleischig sowie nach warmen Gewürzen wie Lorbeer und Piment. Am Gaumen hat er ein feinkörniges Tannin und eine zarte Säure. Der Alicante von Ampeleia zeigt auch im mittellangen Nachhall Noten von Grafit und Erde. Nicht zu warm passt er ausgezeichnet zu Gänsebrust mit Morcheln.