Alexandre Dupont de Ligonnès Kesse Comtesse 2020

Die Kesse Comtesse 2020 von Alexandre Dupont de Ligonnès ist kein klassischer Rosé, sondern ein Rotling – in Sachsen auch Schieler genannt und damit eine Cuvée aus roten und weißen Rebsorten. In der Cuvée finden sich zu etwa gleichen Teilen Grauburgunder & Weißburgunder sowie ein Fünftel Spätburgunder, welche auch zusammen im Königlichen Weinberg Wachwitz zu finden sind. Die Trauben werden bei perfekter Reife selektiv von Hand gelesen. Circa 25 % davon sind maischevergorener Grauburgunder, der wiederum zu 75 % für 9 Monate im Barrique auf der Vollhefe reifen konnte. Zum Schluss wurde alles zusammengebracht und damit ist die Comtesse erwachsen geworden.

Der Alexandre Dupont de Ligonnès Kesse Comtesse Rotling zeigt sich klar in einem Himbeerrosa im Glas. Er duftet nach hellen Beerenfrüchten und etwas vollreifem Kernobst sowie nach Heu und etwas Fasswürze. Am Gaumen hat er eine feine Säure und einen merkbaren Gerbstoff. Im Finale finden sich vor allem der fruchtige Ersteindruck und die feine Frische. Die Comtesse sollte kühl, aber nicht kalt genossen werden und passt sehr gut zu Seafood oder zu orientalischen Mezze.