Bio / Biowein

Als Biowein wird Wein aus zertifiziert ökologischem Anbau bezeichnet. Grundlage ist die EU-Öko-Verordnung, die seit 2012 nicht nur den Anbau der Trauben, sondern auch die Herstellung im Keller und den Vertrieb regelt. Im Weinberg sind synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger verboten. Stattdessen setzen Biowinzer auf natürliche Mittel wie Schwefel und begrenzte Mengen Kupfer, auf Begrünung zwischen den Rebzeilen und auf ein gesundes Bodenleben. Auch im Keller gelten strengere Regeln: Bestimmte Behandlungsmethoden sind nicht erlaubt, und der zulässige Gehalt an Schwefel liegt niedriger als bei konventionellen Weinen. Bei trockenen Rotweinen etwa sind höchstens 100 statt 150 Milligramm pro Liter erlaubt. Weine, die als biologisch gekennzeichnet sind, müssen von einer zugelassenen Kontrollstelle geprüft und zertifiziert sein. Erkennbar sind sie am grünen EU-Bio-Logo und an der Codenummer der Kontrollstelle auf dem Etikett, zum Beispiel „DE-ÖKO-001“. Viele Weingüter sind zudem Mitglied in Anbauverbänden wie Ecovin, Bioland, Naturland oder Demeter, deren Richtlinien noch über die EU-Vorgaben hinausgehen. Die Umstellung auf ökologischen Weinbau dauert in der Regel drei Jahre.

Als Weinhändler ist das Weinkombinat bereits seit Gründung 2017 biozertifiziert.