Agraffe
Umgangssprachlich der Drahtkorb mit Plättchen, der den Sektkorken hält – korrekt heißt er Muselet.
Als Agraffe wird umgangssprachlich das Drahtgestell mit dem kleinen Metallplättchen bezeichnet, das den Korken auf einer Sekt- oder Champagnerflasche hält. Der Begriff stammt vom französischen „agrafe“, was Klammer oder Haken bedeutet. Wer richtig schlaumeiern möchte, korrigiert an dieser Stelle die umstehenden Weinnasen: Der Drahtkorb heißt eigentlich Muselet. Die Agraffe ist streng genommen nur eine Metallklammer (wie beim Bruant Brut Nature von Celler de les AUS), mit der der Korken früher während der Flaschengärung gesichert wurde. Bei einigen hochwertigen Champagnern, die unter Naturkorken statt Kronkorken reifen, kommt sie noch heute zum Einsatz. Notwendig ist die Sicherung allemal, denn in einer Schaumweinflasche herrscht ein Druck von rund sechs bar. Ohne Muselet würde der Korken einfach herausschießen. Das Plättchen auf dem Korken heißt übrigens Plaque. Sie ist oft liebevoll gestaltet und ein begehrtes Sammelobjekt. Das Sammeln dieser Deckelchen trägt sogar einen eigenen Namen: Placomusophilie.
