Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2019

Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2019
Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2019
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Bruttopreis

Der Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2019 ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit kräftigem Körper, warmer Würze und schöner Länge.

Der Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2019 ist ein sortenreiner Cabernet Franc. Der Weinberg befindet sich in den Hügeln von Chinon. Die Reben wurzeln auf dem Perruches-Boden, der aus mineralstoffreicher Ton-Erde und Feuerstein besteht. Gelesen wird von Hand und selektiv. Die vorsortierten Trauben werden dann im Weingut entrappt und die Beeren auf dem Sortiertisch erneut ausgelesen. Die Maischegärung läuft spontan ab und die Standzeit beträgt 30 bis 40 Tage. Ausgebaut wird der Chinon Rouge zu 30% in Terrakotta-Amphoren und zu 70% im Barrique. Der Wein wird nach dem Ausbau unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Le Chêne Vert der Domaine Lambert zeigt ein dunkles Violett im Glas. Er duftet intensiv nach Cassis, Brombeere, Tabak, Mokka sowie roter Paprika und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine enorme Tiefe und Konzentration sowie eine wunderbare Harmonie aus Säure und Gerbstoff. Der Nachhall ist lang und würzig. Die Steineiche (Chêne Vert) von Beatrice und Pascal zeigt schon jung viel Potenzial, macht aber bestimmt in 3–5 Jahren ab Jahrgang richtig Spaß, kann aber auch gut 10 bis 15 Jahre im Keller vergessen werden. Zu geschmortem Rind oder Wild passt der Chêne Vert von Lambert sicher ausgezeichnet.

FR_150_19
Herkunftsland
Frankreich
Region
Loire
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | biodyvin | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
DOMAINE LAMBERT, Béatrice & Pascal Lambert, Les Chesnaies - 37500 Cravant-les-Côteaux, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Domaine Lambert: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
17
Ausbau
30% in Terrakotta-Amphoren & 70% im Barrique
Terroir
Ton-Feuerstein-Boden | Coteaux de Chinon
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite