Weingut Knewitz Chardonnay trocken Holzfass 2018

Knewitz Chardonnay Holzfass trocken 2018
Knewitz Chardonnay Holzfass trocken 2018
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Der Chardonnay trocken Holzfass 2018 vom Weingut Knewitz ist der fantastische Mittelweg zwischen dem Basis-Chardonnay und dem Réserve - feine Frucht, dezenter Holzeinsatz. Hier beweisen die Knewitz-Brüder ihr Händchen für den Umgang mit Rebe und Eichenfass!

Der kleine und etwas ungestüme Bruder des Chardonnay Réserve ist der Chardonnay Holzfass trocken 2018 vom Weingut Knewitz. Er kommt etwas rustikaler daher - ist aber ein liebenswerter Rüpel, der sich ganz wunderbar mit etlichen Gerichten verträgt und ein fantastischer Essensbegleiter ist. Bei diesem Chardonnay mit deutlichem Holzeinsatz kämpft Tobias Knewitz nicht mit dem Florett sondern mit dem Breitschwert. Es ist ein Wein, der einfach Spaß bereitet.

Gelb wie Stroh zeigt sich der Chardonnay Holzfass trocken von Tobias Knewitz und duftet nach knackigen, grünbackigen Äpfeln, kandierter Orangenschale und geröstetem Holz. Am Gaumen hat er eine appetitanregende Säure und einen mittelschweren Körper. Die Fruchtaromatik und der deutliche Holzeinsatz harmonieren ausgesprochen gut. Im mittellangen Nachhall ist eine kalkige Mineralität, die leicht mitschwingt. Etwas Luft bekommt dem gut gekühlten Knewitzchen Chardonnay Holzfass ausgesprochen gut, dann begleitet er Gerichte, wie gebratener oder gegrillter Hühner- oder Putenbrust sehr gut.

DE_067_18
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Knewitz, Gerold, Tobias & Björn Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Gesamtsäure in g/l
8,20
Ausbau
70% in Barriques (2. und 3. Belegung) aus Troncais-Eiche & 30% 1.250l Holzfass aus neuer heimischer Eiche
Terroir
Reben aus dem Jahr 1996 aus dem Gau-Algersheimer Goldberg | mineralstoffreicher Kalksteinboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite