Puro Rofe Blanco 2019

Puro Rofe Blanco 2019
Puro Rofe Blanco 2019
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Bruttopreis

Der Puro Rofe Blanco 2019 ist eine vom Vulkan geprägte Weißweincuvée aus Malvasía, Diego, Listán Blanco direkt von der Kanareninsel Lanzarote

Mit dem Puro Rofe Blanco 2019 hat Carmelo Peña eine raffinierte Cuvée aus Diego, Malvasía und Listán Blanco (ca. 5% Anteil) in die Flasche gebracht. Die Reben wurzeln in kleinen Trichtern, die zum Schutz vor dem heissen Saharawind und der Erosion angelegt werden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben per Fuß in steinernen Lagares (aus Portugal bekannt) angepresst und nach kurzer Maischestandzeit mit wilden Hefen spontan im Stahltank vergoren. Danach folgt ein 8-monatiger Ausbau im Stahltank. Gefüllt wird ungeschönt und unfiltriert.

Der Blanco 2019 von Puro Rofe zeigt sich in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Er duftet heftig nach dem vulkanischen Boden, auf dem er steht. Malvasia und Diego sind hier nahezu zu gleichen Zeilen enthalten, wobei der Malvasia seinen fruchtigen und floralen Beitrag leistet und der Diego für Frische und Säure sorgt. Man sollte diesen mineralischen Terroirwein unbedingt Zeit an der Luft geben, dann passt er sehr gut zu würzigen Fischgerichten (vielleicht auch Eintöpfen oder Stews).

Puro Rofe
ES_067_19
Herkunftsland
Spanien
Region
Kanarische Inseln | Lanzarote
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Listán Negro
Diego | Moza Fresca | Valenciana
Malvasia
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Puro Rofe, Valientes Vinos S.L., 35002 Tias, Lanzarote, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
8 Monate im Stahltank
Terroir
Malvasia Vulcanica und Diego aus den prominenten Einzellagen des Weinguts | Reben aus dem Ende des 19. & Anfang des 20. Jahrhunderts | schwarzer Vulkanboden auf Lehm
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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