Knewitz APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP.AUS ERSTEN LAGEN 2021

Knewitz APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP.AUS ERSTEN LAGEN 2021
Knewitz APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP.AUS ERSTEN LAGEN 2021
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Bruttopreis

Aus dem Appenheimer Eselpfad und Hundertgulden stammt das Lesegut des APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP.AUS ERSTEN LAGEN 2021. Ein mineralisch-kalkiger Wein mit feiner Säure und saftiger Steinfrucht.

Frucht, Kalk, Riesling - Drei Schlagworte, die den APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP.AUS ERSTEN LAGEN 2021 sehr gut beschreiben. Der elegante Kalksteinriesling ist ein Musterbeispiel für das Können von Tobias Knewitz und stammt aus der Kernparzelle des Appenheimer Eselpfads und dem Hundertgulden. Die Trauben wurden selektiv von Mitte bis Ende Oktober 2021 gelesen, hatten eine Maischestandzeit und wurden danach sanft gepresst. Die Gärung erfolgte spontan im Stahl und Holzfass. Gefüllt wurde Ende Juni 2022.

In zartem Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen und mittlerer Viskosität zeigt sich der Appenheim Riesling vom Weingut Knewitz im Glas. Neben Eindrücken von weißfleischigem Pfirsich wird das Aromenspektrum durch die Essenz von der Orangenblüte und Apfel ergänzt. Am Gaumen hat er eine feine, elegante Säure mit leichter Creme und einem mittelkräftigem Körper sowie einer delikaten Kalkmineralität. Mit etwas Luft oder etwas Zeit im Keller zeigt der Appenheim Riesling vom Weingut Knewitz in voller Blüte. Leicht gekühlt begleitet er pochierten Saibling mit Zitronen-Milchschaum oder auch gebratenem, karamellisiertem Chicorée.

Knewitz
DE_063_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Prämierungen
Eichelmann: drei Sterne | sehr guter Erzeuger
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Knewitz, Gerold, Tobias & Björn Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
3,10
Gesamtsäure in g/l
8,10
Ausbau
Edelstahltank & Großes Holzfass
Terroir
Reben jungen und mittleren Alters vom Appenheimer Eselspfad und Hundertgulden | Reben stehen in beiden Parzellen im mittleren und oberen Hangbereich | mineralstoffreicher Kalksteinboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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