Christopher Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018

Chris Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018
Chris Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018
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Christopher Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018 ist saftig, frisch und mit einer sehr belebenden Säure und angenehmen, weil nicht zu breiten, Frucht. Ein sehr ambitionierter "Einstiegs-Wein" aus dem jungen Weingut in Alzey!

Der Grau- & Weißburgunder trocken 2018 von Christopher Barth aus Alzey in Rheinhessen stammt von eigenen Grau- und Weißburgunderreben, welche auf Löss- und Mergelböden wurzeln. Die Reben werden seitdem Chris begonnen hat nicht mehr gedüngt - der Boden ist ja ohnehin schon an Nährstoffen reich genug. Nach der Handlese wurden die Trauben separat ausgebaut. Die 80% Grauburgunder im Edelstahl und die 20% Weißburgunder im kleinen Holzfass. Danach wurde von der Feinhefe abgezogen, sanft mit Cellulose filtriert, cuvéetiert und gefüllt.

Chris Barth Grau- und Weißburgunder trocken 2018 zeigt sich in einem hellen Strohgelb und sehr klar im Glas. Er duftet nach Mandeln, Grünem Apfel und knackiger Nashi-Birne. Am Gaumen hat er eine gute Struktur sowie eine frische Säure. Den für einen trockenen Wein hohen Restzucker schmeckt man nicht wirklich - ich hätte eher auf unter 5g je Liter getippt. Leicht gekühlt, mit etwas Sauerstoff ist er ein Allrounder als Begleitwein - von diversen Geflügelgerichten bis hin zu weißfleischigem Fisch kann ich mir hier viel vorstellen.

DE_165_18
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot gris | Pinot grigio | Grauburgunder
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Filtration
Schichtenfilter
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
7,90
Gesamtsäure in g/l
6,60
Ausbau
Grauburgunder im Edelstahltank & Weißburgunder im kleinen Holzfass
Terroir
Grauburgunder & Weißburgunderreben von Löss- und Mergelböden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite