Christopher Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018
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Christopher Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018 ist saftig, frisch und mit einer sehr belebenden Säure und angenehmen, weil nicht zu breiten, Frucht. Ein sehr ambitionierter "Einstiegs-Wein" aus dem jungen Weingut in Alzey!
Der Grau- & Weißburgunder trocken 2018 von Christopher Barth aus Alzey in Rheinhessen stammt von eigenen Grau- und Weißburgunderreben, welche auf Löss- und Mergelböden wurzeln. Die Reben werden seitdem Chris begonnen hat nicht mehr gedüngt - der Boden ist ja ohnehin schon an Nährstoffen reich genug. Nach der Handlese wurden die Trauben separat ausgebaut. Die 80% Grauburgunder im Edelstahl und die 20% Weißburgunder im kleinen Holzfass. Danach wurde von der Feinhefe abgezogen, sanft mit Cellulose filtriert, cuvéetiert und gefüllt.
Chris Barth Grau- und Weißburgunder trocken 2018 zeigt sich in einem hellen Strohgelb und sehr klar im Glas. Er duftet nach Mandeln, Grünem Apfel und knackiger Nashi-Birne. Am Gaumen hat er eine gute Struktur sowie eine frische Säure. Den für einen trockenen Wein hohen Restzucker schmeckt man nicht wirklich - ich hätte eher auf unter 5g je Liter getippt. Leicht gekühlt, mit etwas Sauerstoff ist er ein Allrounder als Begleitwein - von diversen Geflügelgerichten bis hin zu weißfleischigem Fisch kann ich mir hier viel vorstellen.
DE_165_18
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Rheinhessen
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Pinot gris | Pinot grigio | Grauburgunder
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder - Filtration
- Schichtenfilter
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,00
- Serviertemperatur in °C
- 8
- Restzucker in g/l
- 7,90
- Gesamtsäure in g/l
- 6,60
- Ausbau
- Grauburgunder im Edelstahltank & Weißburgunder im kleinen Holzfass
- Terroir
- Grauburgunder & Weißburgunderreben von Löss- und Mergelböden
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
Christopher Barth Grau- & Weißburgunder trocken 2018 ist saftig, frisch und mit einer sehr belebenden Säure und angenehmen, weil nicht zu breiten, Frucht. Ein sehr ambitionierter "Einstiegs-Wein" aus dem jungen Weingut in Alzey!