Weingut Martin & Georg Fußer Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2017

Fußer Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2017
Fußer Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2017
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Der Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2017 von Fußer ist geprägt von kühler Mineralität und eher zurückhaltend im Bukett. Ein Wein fürs sommerliche Balkonien oder als Speisebegleiter zu sahnigen Soßen.

Denkt man an die Pfalz kommt einem beim Rebsortenspiegel nicht sofort der südfranzösische Sauvignon Blanc in den Sinn - doch die Brüder Martin & Georg Fußer haben mit dem Ortswein Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2017 einen strammen Weißwein gekeltert, der es mit seiner schlanken und ausgesprochen trockenen Struktur eher Entre-Deux-Mers als Marlborough ist.

Im Glas präsentiert er sich in einem sehr hellen Gelb mit deutlichen Grünreflexen. Die Nase ist rebsortentypisch und wird von Tönen von Zitronengras und Grüner Paprika bestimmt. Am Gaumen gibt sich der Ruppertsberger Sauvignon Blanc vom Weingut Martin & Georg Fußer sehr mineralisch mit zupackender Säure und angenehmer Länge. Dieser Pfälzer Sauvignon ist ein fantastischer Essensbegleiter. Gut gekühlt schreit er geradezu nach Soßen auf Sahne- oder Butterbasis - sei es zu gedämpften Spargel oder Blumenkohl, zu feinem Fisch oder hellem Fleisch.




Zertifizierungsnummer vom Weingut Martin & Georg Fußer: DE-ÖKO-039

DE_049_17
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon blanc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Martin & Georg Fußer, Martin Fußer und Georg Fußer, Friedhofstraße 7, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,60
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
0,70
Gesamtsäure in g/l
6,50
Ausbau
Edelstahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite