Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2021

Chris Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2021
Chris Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2021
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Der Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2021 ist eine Cuvée aus Weißburgunder und Sauvignon Blanc mit feinem Gerbstoffgrip und beeindruckendem Trinkfluss. Der Natural-Wein von Chris neigt dazu, sehr schnell zu "verdunsten".

Die Trauben von dem Handwerk Zwei Zimmer Küche Barth 2021 von Christopher Barth stammen aus eigenen Weinbergen im rheinhessischen Alzey. Die Böden sind hier vom Löss und Mergel geprägt. Nach der selektiven Handlese wird der Weißburgunder teilweise direkt gepresst, teilweise für 14 Tage maischevergoren. Der Sauvignon Blanc wird auch teilweise direkt gepresst sowie mit den ganzen Beeren im Holzfass vergoren und zum Teil für 14 Tage maischevergoren. Der Ausbau findet nach der Gärung komplett im Holzfass statt. Der Wein ist nicht filtriert und nur minimalst geschwefelt.

Hellgelb und mit deutlichem Trub zeigt sich der Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2019 im Glas. Er duftet nach gerösteten Mandeln, Kräuterwiese, Mandarinenschale und Fleur de Sel. Am Gaumen ist er gut strukturiert und schafft die harmonische Balance zwischen, Säure und Gerbstoff. Der Körper ist mittelkräftig und wirkt eher Trinkfluss-animierend. Den Zwei Zimmer Küche Barth von Chris kann man sehr gut solo trinken, er passt aber auch ausgezeichnet zu Charcuterie, zu Taschenkrebs (und anderen eher duftigeren Meeresfrüchten). In jedem Fall sollte man eine Extra-Flasche bereit haben!

Christopher Barth
DE_171_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Sauvignon blanc
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,00
Ausbau
kleine Holzfässer
Terroir
Löss und Mergel im Rheinhessischen Alzey
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite