Weingut Knewitz Appenheimer Riesling Kalkstein trocken 2017

Knewitz Appenheimer Riesling Kalkstein trocken 2017
Knewitz Appenheimer Riesling Kalkstein trocken 2017
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Aus dem Appenheimer Eselpfad stammt das Lesegut des Riesling Kalkstein trocken 2017 von Knewitz. Ein mineralisch-kalkiger Wein mit feiner Säure und saftiger Steinfrucht.

Frucht, Kalk, Riesling - Drei Schlagworte, die den Ortswein Appenheimer Riesling Kalkstein trocken 2017 vom Weingut Knewitz sehr gut beschreiben. Der elegante Kalksteinriesling ist ein Musterbeispiel für das Können von Tobias Knewitz und stammt aus der Kernparzelle des Appenheimer Eselpfads.

In zartem Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen und mittlerer Viskosität zeigt sich der Appenheimer Riesling Kalkstein vom Weingut Knewitz im Glas. Neben Eindrücken von weißfleischigem Pfirsich wird das Aromenspektrum durch die Essenz von der Orangenblüte und Apfel ergänzt. Am Gaumen hat er eine feine, elegante Säure mit leichter Creme und einem mittelkräftigem Körper sowie einer delikaten Kalkmineralität. Mit etwas Luft oder etwas Zeit im Keller zeigt der Appenheimer Riesling vom Weingut Knewitz in voller Blüte. Leicht gekühlt begleitet er pochierten Saibling mit Zitronen-Milchschaum oder auch gebratenem, karamellisiertem Chicoree.

DE_063_17
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Prämierungen
Eichelmann: drei Sterne | sehr guter Erzeuger
Gault Millau: 90 Punkte
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Knewitz, Gerold, Tobias & Björn Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
2,10
Gesamtsäure in g/l
8,70
Ausbau
Edelstahltank & Großes Holzfass
Terroir
Reben jungen und mittleren Alters vom Appenheimer Eselspfad und Hundertgulden | Reben stehen in beiden Parzellen im mittleren und oberen Hangbereich | mineralstoffreicher Kalksteinboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite