Meinklang Tag Grüner Veltliner 2018

Meinklang Tag Grüner Veltliner 2018
Meinklang Tag Grüner Veltliner 2018
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Der Meinklang Tag Grüner Veltliner 2018 ist ein in kleiner Auflage gefüllter Natural Veltliner mit dem markanten Artwork von Billy Ward.

Der Meinklang Tag Grüner Veltliner 2018 stammt von alten Reben, die auf sandig-lehmigen Böden wurzeln. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen. Danach wurden die Trauben in kleinen Behältern spontan intrazellulär vergoren, ohne angepresst zu werden. Nach zwei Wochen wurden die Trauben im Ganzen gepresst und für neun Monate in 900l-Zement-Eiern gereift. Der Tag von Meinklang wurde ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt gefüllt.

Der Tag Grüner Veltliner 2018 von Meinklang zeigt sich in einem trüben Blassgelb im Glas. Er duftet mostig, nach Hefe und herber Zitrusfrucht sowie nach Kernobst und Koriander. Sortentypizität lässt sich hinter diesem Aromenteppich gut erkennen. Am Gaumen ist er zart mit elektrisierender und mundwässernder Säure, saftig und trinkanimierend. Ein spannungsgeladener Wein, der absolut nichts mit dem Mainstream-Veltliner zu tun hat. Mit einer ordentlichen Portion Luft, aus großen Gläsern passt er sehr gut zu Kichererbsen-Eintopf mit Tomaten und Koriandergrün.

Meinklang
OE_042_18
Herkunftsland
Österreich
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Grüner Veltliner
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | DE-ÖKO-037
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Meinklang - Weingut Michlits - Wein aus biodynamischem Anbau, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich, Biozertifikat: AT-BIO-301
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,50
Serviertemperatur in °C
7
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
5,60
Ausbau
9 Monate im Zement-Ei
Terroir
in der Nähe des Neusiedlersees| sandig-lehmiger Boden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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