Weingut Herbert Zillinger RIED WEINTAL Grüner Veltliner 2019

Zillinger RIED EBENTHALER WEINTAL Grüner Veltliner 2019
Zillinger RIED EBENTHALER WEINTAL Grüner Veltliner 2019
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Bruttopreis

Der Weingut Herbert Zillinger RIED WEINTAL Grüner Veltliner 2019 zeigt sich mit üppigen Fruchtaromen exotischer Art und einer feinen Mineralität - natürlich darf im Finale der veltlinertypische Pfeffer nicht fehlen.

Die Trauben des Weingut Herbert Zillinger RIED EBENTHALER WEINTAL Grüner Veltliner 2019 stammt von schweren Löss-Böden. Der Ertrag wird niedrig gehalten und die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Regeln. Die Lese, wie auch alle Arbeiten im Weinberg, findet manuell statt - so kommt nur bestes Lesegut in den Wein. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Most des Veltliners vom Ried Weintal ohne Zusatzstoffe mit hohem Pektinanteil mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Der Ausbau findet im gebrauchten großen Holz sowie im Edelstahltank statt. Nach der Reife wird der Wein, wenn nötig, minimal abgeschwefelt und ohne Filtration und Schönung gefüllt.

Im Glas zeigt sich der WEINTAL RIED Grüner Veltliner von Herbert und Carmen Zillinger in einem hellen Strohgelb. Er duftet nach Williamsbirnen, hellem Tabak und Pfeffer. Am Gaumen hat er einen angenehmen Grip und eine verspielte Säure. Der Körper ist groß und zeigt gehörige Substanz. Das Finale von den fruchtigen Kernobst-Eindrücken dominiert. Mit etwas Luft und gut gekühlt ist der Veltliner aus dem Weintal besonders zu Backhendl oder Wiener Schnitzel empfehlenswert.

OE_037_19
Herkunftsland
Österreich
Region
Niederösterreich
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Grüner Veltliner
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Herbert Zillinger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Edelstahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern