Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2022

Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2022
Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2022
Demeter EU Organic Natural Wine
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(35,87 € je Liter)

Bruttopreis

Der Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2022 ist ein saftig-würziger Burgunder mit leichtem Gerbstoff-Grip.

Die Chardonnay-Trauben des Bianka & Daniel Schmitt Goldberg Chardonnay 2022 stammen aus der bekannten Nieder-Flöhrsheimer Weinbergslage und gehört zu den ältesten Weinbergsparzellen der Familie. Das Lesegut wurde selektiv von Hand eingeholt und lag dann einen Tag auf der Maische zum Mazerieren. Danach wurde abgepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Chardonnay für 12 Monate im 1200l-Eichenfass. Nach der Fass-Reife wurde der Wein mit kleiner Schwefelgabe unfiltriert auf die Flasche gebracht und von Bianka eigenhändig gewachst.

Der Goldberg Chardonnay von Bianka & Daniel Schmitt zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit leichtem Trub im Glas. An der Nase zeigt er Aromen von reifem Kernobst, vollreifem Pfirsich sowie Haselnuss und etwas Toffee. Am Gaumen ist er von feiner Säure und Eleganz sowie guter Länge geprägt. Den Goldberg Chardonnay sollte man etwas belüften und gut temperiert, nicht zu kalt, genießen – dann passt er ausgesprochen gut zu sahnigen Gerichten, wie einem Züricher Geschnetzelten.

Bianka & Daniel Schmitt
DE_405_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR, Alexanderhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
0,20
Gesamtsäure in g/l
5,60
Ausbau
12 Monate im Fuder
Inhalt
0,75l
Zutaten
Weintrauben
Schwefeldioxid
Allergene
enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
322,00 kJ / 77,00 kcal | Kohlenhydrate 1,10g | Protein 0g