Weninger BODI Furmint 2021

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Weninger BODI Furmint 2021
Weninger BODI Furmint 2021
Demeter EU Organic respekt BIODYN
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je 30,00 €

(40,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Weninger BODI Furmint 2021 ist ein sortenreiner Furmint aus der Neckenmarkter Riede Bodigraben mit extrem niedriger Auflage von nur 300 Flaschen.

Für den Weninger BODI Furmint 2021 wurden die Zweigelt- und Blaufränkischreben von Franz 2017 ausgerissen und auf den Boden, der ihn mit seinem Gneis und Glimmerschiefer an den Balfer Steiner erinnerte, Furmint-Stöcke gesetzt. Die Lage ist von Eichen und Kastanien umgeben und damit etwas geschützter. Am unteren Teil des Weingartens finden sich etwas humöser Böden, weiter oben rot-durchzogener Glimmer, ein Anzeichen für Eiseneinschlüsse. Nach der selektiven Handlese im September 2021 wurden die Trauben spontan im Fass vergoren und dann für 12 Monate im kleinen Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut. Während des Ausbaus machte der Furmint die Malo durch. Die 300 Flaschen wurden dann im November 2022 ungeschönt und unfiltriert gefüllt.

Der BODI Furmint von Franz Weninger ist ein blassgelber, leicht trüber Weißwein. Er duftet zurückhaltend fruchtig und ist eher auf der kräuterwürzig-mineralischen Seite. Noch zeigt er sich enorm reduktiv und sollte eher noch etwas in der Flasche ruhen, bevor er genossen wird. Also Weglegen ist angesagt.

Weninger
OE_108_21
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Furmint
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Großes Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite