Konni & Evi Grauburgunder 2022

Konni & Evi Grauburgunder 2022
Konni & Evi Grauburgunder 2022
Natural Wine
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 30,00 €

(40,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Konni & Evi Grauburgunder 2022 stammt aus dem Weinberg, den Konni von seinem Freund Kasi hat. Hier setzt Konni auf volle Reife und der Grauburgunder macht keine Maischestandzeit.

Der Konni & Evi Grauburgunder 2022 stammt aus einem Weingarten im Steigrarer Hahnenberg, den Konni als Reminiszenz an den Vorbesitzer und seinen Freund Kasi nennt. Die Reben stehen hier in dichten Reihen in der Hanglage. Ein kleinerer Teil des Lesegutes stammt aus Freyburg, wobei hier vollreif gelesen wird. Konni setzt generell beim Grauburgunder auf eine vollere Reifearomatik, weil das dem Grauburgunder hier besser steht (er ist ja noch immer vergleichsweise schlank). Der Grauburgunder wird direkt gepresst, damit die Säure erhalten bleibt. Auch der Grauburgunder wurde in heimischer Eiche spontan vergoren und ausgebaut. Wie immer wurde nach dem Ausbau nur etwas geschwefelt.

Der Grauburgunder von Konni und Evi zeigt ein leicht trübes Goldgelb im Glas. Er duftet nach Bratapfel sowie nach Apfelmost und etwas Ingwer sowie Waldhonig – ohne den Eindruck zu vermitteln „fett“ zu sein. Am Gaumen hat er eine feine Phenolik und gute Länge. Die Säure verleiht ihm einen ansprechenden Trinkfluss. Mit etwas Zeit und Luft entfaltet er sein ganzes Bouquet, dann passt er ausgezeichnet zu Gemisto (mit Dillreis gefüllte Tomaten aus dem Backofen).

Konni & Evi
DE_367_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saale-Unstrut
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot gris
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Konni & Evi, Abfüller Konrad Buddrus, Am Anger 117, 06636 Laucha, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite