

Die Reben des Konni & Evi HAHNENBERGE Silvaner 2022 wurden auf einer Süd-West-Lage auf sehr feinem kreidigen Kalkstein gepflanzt. Der Boden hier ist recht weiß. An der Wetterseite der Lage, welches die Westseite ist, befindet sich ein kleiner Wald, der einen kühlenden Einfluss hat und die Reben aus den 1950er Jahren gut kühlt, womit die Trauben langsam ausreifen können. Nach der Handlese wird der Silvaner mit Dreck und Speck abgepresst und im Holz aus Harzer Eiche spontan vergoren und auch ausgebaut. Gefüllt wurde er unfiltriert und ungeschönt mit etwas Füllschwefel.
Der Konni & Evi HAHNENBERGE Silvaner 2022 stammt von alten Reben, welche auf kreidigem Kalkstein wurzeln.
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