Böhme & Töchter FREYBURGER EDELACKER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS trocken 2022

Böhme & Töchter FREYBURGER EDELACKER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS trocken 2022
Böhme & Töchter FREYBURGER EDELACKER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS trocken 2022
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Bruttopreis

Der Böhme & Töchter FREYBURGER EDELACKER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS trocken 2022 ist einer des jungen
VDP.Weinguts aus der Weinbauregion Saale-Unstrut.

Das Lesegut für den Böhme & Töchter FREYBURGER EDELACKER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS trocken 2022 stammt, wie man es unschwer erahnen kann, aus der gleichnamigen VDP.GROSSE LAGE®, welche sich nordwestlich des Stadtkerns von Freyburg an der Unstrut befindet. Die Reben wachsen hier auf reinem Muschelkalkboden in terrassierten Parzellen mit Süd-Südost-Ausrichtung. Die Trauben werden selektiv, von Hand, mit mindestens 95° Öchsle gelesen. Der Ertrag wird bewusst niedrig gehalten. Nach der Lese wurde der Wein gepresst und spontan im Holz vergoren und auch ausgebaut. Dabei bleibt er für fast ein Jahr auf der Hefe, damit er sich stabilisieren kann. Gefüllt wird dann ungeschönt und sanft filtriert.

Der EDELACKER Weißburgunder VDP.GG von Böhme und Töchter zeigt sich in einem hellen, Heugelb funkelnd im Glas. Er duftet in der Jugend noch verhalten gelbfruchtig und kann seine Muschelkalk-Herkunft nicht verstecken. Mit Luft verschwindet auch langsam die Reduktionsnoten und dann zeigt er, dass er getrost zu einem der großen Weißburgunder gehört und wohin die Reise des noch jungen Weinguts aus Gleina geht. Ein Hoch auf die Cool-Climate-Region und das handwerkliche Geschick der Böhme-Crew. Man sollte das Edelacker Weißburgunder GG noch etwas Ruhe im Keller gönnen oder karaffieren, dann passt er ausgezeichnet zu Plattfisch mit Flusskrebsen und Estragon-Butter-Soße und besten Kartoffeln.

Böhme & Töchter
DE_390_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saale-Unstrut
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Jahrgang
2022
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Böhme & Töchter GbR, Ölgasse 11, 06632 Gleina, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,5
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
0,8
Gesamtsäure in g/l
6,9
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite